Déguster un cigare, c’est assister à une pièce de théâtre en trois actes. Contrairement à une cigarette dont la saveur reste constante, le cigare évolue. À mesure que le foyer se déplace et que les huiles du tabac se condensent, la palette aromatique se transforme, offrant une complexité croissante.
I — Le premier tiers : le foin (l’introduction)
C’est le moment de la prise de contact. Une fois l’allumage réussi, les premières bouffées introduisent le caractère de la vitole.
- Le profil : les arômes sont généralement légers, végétaux ou légèrement boisés. La fumée est encore fraîche car elle parcourt toute la longueur du cigare.
- L’utilité : ce tiers sert à préparer votre palais. C’est ici que vous déterminez si le tirage est optimal. C’est une phase de douceur, souvent subtile, qui ne révèle pas encore toute la puissance du mélange.
II — Le deuxième tiers : le divin (l’apogée)
C’est ici que le cigare atteint sa plénitude. Les amateurs s’accordent à dire que c’est le moment le plus équilibré et le plus agréable de la dégustation.
- Le profil : la complexité s’installe. Les arômes s’intensifient et se diversifient : on y trouve souvent des notes de cuir, de café, d’épices ou de fruits à coque.
- L’utilité : la combustion est stabilisée, le corps du cigare s’affirme. C’est dans le « Divin » que le savoir-faire du Ligador (l’assembleur) s’exprime pleinement. C’est le cœur du voyage sensoriel.
III — Le troisième tiers : le purin (la conclusion)
Le dernier tiers est celui de la puissance brute. À mesure que l’on se rapproche de la bague, la chaleur augmente et les résidus de nicotine et d’huiles se concentrent.
- Le profil : les saveurs deviennent plus sombres, plus terreuses et parfois plus amères. La force prend le dessus sur la subtilité.
- L’utilité : c’est le final. Certains fumeurs s’arrêtent au début de ce tiers s’ils le jugent trop agressif, tandis que d’autres apprécient cette « satiété » finale. C’est le moment où l’on retire la bague (si ce n’est pas déjà fait) pour savourer les dernières volutes.